Recept: Makreelsalade

4 personen
Hoofdgerecht
15 minuten bereiden
Ongeveer 545 kcal

Nodig
150 gr gerookte makreelfilets ( dit is zonder graatjes )
300 gr penne rigate ( pasta )
Een potje pesto rosso ( 90 gr )
Verse basilicum
75 gr rucola ( sla )
1 komkommer
40 gr gemengde pitjes ( zonnebloempitten, pijboompitten enz. )

Bereiden
1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
2. Snijd de makreel grof en zorg ervoor dat er geen verdwaalde graatjes meer zijn.
3. Verdeel de rucola over de borden.
4. Snijd de komkommer in kleine blokjes en verdeel deze en basilicum naar smaak over de rucola.
5. Giet de penne af en meng met de pesto en makreel.
6. Verdeel dit over de salade en bestrooi met de pitjes

Eet smakelijk!