Brunch, hapje
30 minuten bereiden, een dag wachten
Ongeveer 100 kcal per persoon
Nodig
6 eieren
3 el halvanaise
2 tl mosterd
Zout en peper
Paprikapoeder
Een scheutje maggi
Een paar sprietjes bieslook als versiering
Een spuitzak
Bereiden
1. Kook de eieren 8 minuten, laat ze schrikken en ongeveer een uur goed afkoelen. Berg ze dan voor een dag op in de koelkast.
2. Pel de volgende dag voorzichtig de eieren, snijd ze doormidden en schep het eigeel eruit.
3. Prak het eigeel fijn met de halvanaise, mosterd, maggi, paprikapoeder en eventueel zout en peper.
4. Doe het mengsel in een spuitzak en vul hiermee de eitjes. Versier met de bieslook.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten