Vakantie deel 2

Uitzicht over de midellandse zee.

Ik en mijn broertje.

Uitzicht vanuit de tuin van ons huisje.

Een stukje van de tuin waar altijd schaduw was.

Het huisje gezien vanuit de tuin.

Vakantie deel 1

Dit was op een plein in Dijon.

De fonteinen waren een heerlijke verkoeling ter compensatie van het warme weer ( 37 graden )

Dit was in een kerk in Dijon.

De reden dat ik zo kijk is dat ik graag wilde shoppen en de omgeving wilde verkennen, maar mijn ouders iedere 5 minuten wilden gaan zitten. ;-)

Volgens mij is Frank ( mijn broertje ) het met mij eens zo te zien, haha.

Toch is het een hele leuke dag geworden!

En prachtige vlinder die ik volgens mij niet eerder gezien heb.

Deze foto is gemaakt in Cassis, ons door vrienden aangeraden.

Wat ik altijd mis in Frankrijk is het wandelen langs de boulevard, dit geeft mij echt het ultieme vakantiegevoel.

Blijkbaar had ik het mis, want ook hier was dus een boulevard met alles erop en eraan.

Van terrasjes en winkeltjes tot leuke vissersbootjes.

Hele verse vis, aaah! Haha.

Terug van weg geweest!

Hallo lieve lezers,

ik ben terug van vakantie! Ik zal zo snel mogelijk foto's van de vakantie plaatsen.
Daarbij heb ik ook nog genoeg te vertellen!
Tot snel!

Liefs Simone

Voor en na; mijn kamer

Voor

Na

NOTD

De afgelopen week ben ik druk bezig geweest met het verfen van mijn kamer.
De meeste tijd bleek te zitten in het terugplaatsen van alle spullen. Ook bedacht ik mij ineens dat het ook wel leuk is om mijn oude - vol verfvlekken - bureau en paspop te verfen. Hierdoor kon ik nog even geen foto's maken aangezien mijn bureau nog midden in mijn kamer staat. Binnenkort dus de foto's!

Xxx Simone

Golden Rose Quick Dryer Spray

Hallo allemaal,

Ik heb geloof ik al eens eerde laten zien dat ik dit product gebruik. Maar ik wil het toch nog even een keertje laten zien. Dit product van Golden Rose ( te bestellen via hun website ) kun je 10 seconden na het lakken van je nagels over je nagels sprayen. Dan kun je je handen er wat mee in masseren wat ook nog zorgt voor heerlijk zachte handjes en binnen een minuut zijn je nagels helemaal droog! Wil je niet van die vette handen? Dan kun je je handen ook nog even afspoelen met koud water.

Groetjes Simone

Recept: Bloemkool stamppot ( light gerecht )

4 personen
Hoofdgerecht
30 minuten bereiden

Nodig
8 kleine aardappels
1 grote of 2 kleine bloemkolen
Kerriepoeder
Zout en peper

Bereiden
1. Schil de aardappelen. Snijd de bloemkool en de aardappelen in stukken. Kook ze samen tot ze goed door te prikken zijn.
2. Giet af. Vang het kookvocht op. Stamp tot een puree. Je kunt het kookvocht beetje bij beetje toevoegen tot het smeuig genoeg is. Dit is minder vet dan boter en melk toevoegen, maar wel smaakvol. Breng op smaak met het kerriepoeder, peper en zout. Zo simpel is het!

Serveertip. Stuk mager vlees/ vleesvervanger of vis.

Eet smakelijk!

Recept: Tilapiafilet uit de oven met paprika, pijboompitten, avocado en kaas

4 personen
Hoofdgerecht
40 minuten bereiden

Nodig
4 tilapiafilets
1 rode paprika
125 ml slagroom
40 gram pijnboompitten
1 avocado
4 plakken licht pittige kaas

Bereiden
1. Vet een bakvorm in en leg de tilapiafilets erin.
2. Snijd de paprika, avocado en plakken kaas in stukjes. Beleg de filets met de paprika en avocado.
3. Strooi de pijnboompitten en daarna de slagroom over de vis. Sluit af met de kaas.
4. Grill ongeveer 25 minuten in de oven op 200 C.

Serveertip. Een frisse salade
Eet smakelijk!

Recept: Farmers toast

1 persoon
Lunch, hoofdgerecht
30 minuten bereiden

Nodig
1 snee brood naar keuze
1 tomaat
1 ei
1 plak kaas naar keuze

Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 180 C.
2. Kook het ei hard, laat schrikken, pel en snijd in schijfjes.
3. Snijd de tomaat in plakjes en beleg de boterham hiermee.
4. Leg de plakjes ei op de tomaat en dek af met de kaas.
5. Leg de boterham in de oven en laat die hierin totdat de kaas helemaal gesmolten is.

Serveertip. Als hoofdgerecht serveren met witte bonen in tomatensaus.

Eet smakelijk!

NOTD Lieveheersbeestjes

Update

Hallo lieve allemaal,

door een moeilijke periode te hebben gehad met vervelende gebeurtenissen en het wisselen van banen ( waarvan mijn eerste werkdagen deze week zullen zijn ), heb ik de laatste tijd gewoon niet de energie kunnen opbrengen om leuke berichten te plaatsen, laat staan om te koken en recepten te plaatsen.
Deze week zal nog een heftige week worden, maar daarna wordt het langzaam aan weer wat rustiger in mijn leven ( hoop ik, haha ).
In ieder geval wil ik even laten weten dat ik straks waarschijnlijk weer gewoon dagelijks ga posten en jullie me dus niet moeten vergeten! Haha.

Xxx Simone

What did we eat this week? Week 14

Maandag
Gepofte aardappel met tonijn ( recept )

















Dinsdag
Brood met philadelphia, vegetarische boterhamwordt, augurk en sundried tomato sauce

Woensdag
Rookworst ketjap ( recept )



















Donderdag
Broodje knakworst met ui, augurk, mosterd en ketchup

Vrijdag
Rodekool met appeltjes, aardappels en een gevulde sateburger

Zaterdag
Makreel salade ( recept )


Zondag
Curry van courgette, broccoli en aardappel met vegetarische gehaktballetjes

Recept: Gebakken noodles met chinese kool en kaneel

4 personen
Hoofdgerecht
25 minuten bereiden
Ongeveer 300 kcal per persoon

Nodig
250 gr noodles
1 chinese kool
1 pakje desblokjes ( kip kan ook )
Kaneel naar eigen smaak
Zout en peper

Bereiden
1. Kook de noodles volgens de gebruiksaanwijzing.
2. Snijd ondertussen de chinese kool fijn.
3. Bak de desblokjes en chinese kool zonder olie totdat de desblokjes krokant en een beetje bruin zijn.
4. Giet de noodles af en bak deze nog 10 minuten mee met de rest. Breng op smaak met kaneer, peper en zout.

Eet smakelijk!

Update

Hallo allemaal,

vandaag had ik mijn eerste werkdag, het ziet er naar uit dat ik de komende tijd wat minder vrije tijd zal hebben om berichten op mijn blog te plaatsen. Maar ik blijf niet weg en zal af en toe nog wel wat plaatsen, alleen wat minder.
Vergeet mij niet!

Xoxo Simone

Familierecept: Rookworst ketjap

1 persoon
Hoofdgerecht
15 minuten bereiden
Ongeveer 540 kcal per persoon

Nodig
1 vegetarische rookworst/ 2 vegetarische knakworstjes
70 gr witte rijst
150 gr sperzieboontjes
1 el ketjap manis
50 ml water
1/2 ui

Bereiden
1. Snijd de ui fijn en de rookworst in plakjes.
2. Kook de sperziebonen en de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
3. Bak de ui en rookworst, eventueel in een beetje olijfolie.
4. Meng de ketjap en water en voeg dit aan de rookworst toe.
5. Schep de rijst in een diep bord. Schep de ketjap met rookworst en ui hierover. Serveer met de sperzieboontjes.

Eet smakelijk!

Recept: Gepofte aardappel met tonijn

4 personen
Bijgerecht
15 minuten bereiden
Ongeveer 280 kcal

Nodig
4 pofaardappels van CelaVita ( incl. zakjes yoghurt-knoflooksaus )
1 blikje tonijn op water ( 180 gr )
1 komkommer

Bereiden
1. Bereid de pofaardappelen in de magnetron zoals aangegeven op de verpakking.
2. Snijd ondertussen en komkommer in kleine blokjes, laat de tonijn uitlekken en meng deze met de yoghurt-knoflooksaus. Snijd de aardappelen in en vul ze met dit mengsel.

Serveertips. Sperziebonen en mais

Eet smakelijk!

Recept: Vanille anijs muffins

14 personen
Gebak, tussendoor
40 minuten bereiden
Ongeveer 150 kcal per persoon

Nodig
1 pak kant-en-klare cakemix voor 12 cupcakes
40 gr anijshagel+ meer om te strooien
1 bus poedersuiker
Scheutje magere melk
2 zakjes vanillesuiker ( 8 gr per zakje )

Bereiden
1. Maak het muffinbeslag zoals de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Smelt de anijshagel met de melk in de magnetron op ongeveer 600 Watt. Roer iedere 10 seconden tot het mengsel egaal is. Meng dit door het beslag met de vanillesuiker en verdeel het over de papieren muffin vormpjes. Bak dit 25 minuten op 225 C. De muffins zijn gaar als je er een satepikker in kunt prikken die er schoon uit komt.
3. Maak glazuur door de poedersuiker met een klein beetje kokend water ( scheutje bij scheutje toevoegen ) te roeren tot een vrij dik, vloeibaar beslag. Bestrijk de muffins hier mee en bestrooi met de anijshagel. Laat in de oven afkoelen met het deurtje open.
Eet smakelijk!

Recept: Chocolade muffins

14 personen
Gebak, tussendoor
40 minuten bereiden
Ongeveer 150 kcal per persoon

Nodig
1 pak kant-en-klare cakemix voor 12 cupcakes
40 gr pure chocolade hagelslag+ meer om te strooien
1 bus poedersuiker
Scheutje magere melk

Bereiden
1. Maak het muffinbeslag zoals de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Smelt de hagelslag met de melk in de magnetron op ongeveer 600 Watt. Roer iedere 10 seconden tot het mengsel egaal is. Meng dit door het beslag en verdeel het over de papieren muffin vormpjes. Bak dit 25 minuten op 225 C. De muffins zijn gaar als je er een satepikker in kunt prikken die er schoon uit komt.
3. Maak glazuur door de poedersuiker met een klein beetje kokend water ( scheutje bij scheutje toevoegen ) te roeren tot een vrij dik, vloeibaar beslag. Bestrijk de muffins hier mee en bestrooi met de hagelslag. Laat in de oven afkoelen met het deurtje open.

Eet smakelijk!

What did we eat this week? Week 13

Maandag
Crunchy ovenfrites en een vegetarische frikadel met een salade

Dinsdag
Witte bonen in tomatensaus met toast

Woensdag
Makreelsalade ( recept )

Donderdag
Tagliatelle met pesto rosso, courgette, knoflook, ui en ham ( recept )

Vrijdag
Nasi

Zaterdag
Homemade pizza met ui

Zondag
Asperges, crunchy ovenfrites en een vegetarische pittige BBQ-worst

Xxx

Recept: Tagliatelle met pesto rosso, courgette, knoflook, ui en ham

4 personen
Hoofdgerecht
20 minuten bereiden
Ongeveer 430 kcal

Nodig
250 gr tagliatelle
1 potje pesto rosso ( 90 gr )
1 courgette
2 teentjes knoflook
1 grote ui
1 pakje ( vega ) hamblokjes ( 150 gr )
1 tomaat
Knoflookpoeder, zout en peper

Bereiden
1. Kook de tagliatelle volgens de verpaking.
2. Snijd ondertussen de courgette, tomaat, knoflook en ui.
3. Bak de courgette,tomaat, knoflook, ui, ham en pesto zonder olie ( olie zit al in de pesto ).
4. Laat de tagliatelle uitlekken en roer deze door het groentenmengsel.
5. Breng op smaak met het knoflookpoeder, zout en peper.

Eet smakelijk!

Recept: Spinaziecurry met geitenkaas

4 personen
Hoofdgerecht
20 minuten bereiden
Ongeveer 400 kcal

Nodig
2 uien
4 kleine naanbroodjes
3 tomaten
800 gram spinazie deelblokjes
8 tl kerriepoeder
100 gram geitenkaas
250 gram tagliatelle

Bereiden
1. Verwarm de oven en leg meteen de broodjes erin. Kook ondertussen de pasta.
2. Snijd de ui en de tomaat.
3. Bak de tomaat en ui in een wokpan zonder olie of boter.
4. Voeg de kerrie en spinazie toe en laat dit smelten.
5. Roer de pasta erdoor en serveer in een diep bord met het naanbroodje en brokkel de geitenkaas erover.

Eet smakelijk!

NOTD Golden Rose

Recept: Maaltijdsalade met geitenkaas

1 persoon
Diner, lunch ( zonder naanbroodje )
15 minuten bereiden
Ongeveer 490 kcal ( incl. naanbroodje ) per persoon

Nodig
35 gr geitenkaas
100 gr rucola
2 tomaten
3 zongedroogde tomaten
1 el balsamico
1 klein naanbroodje
25 gr walnoten

Bereiden
1. Doe het naanbroodje 10-15 minuten in de oven op 250 C, zonder voor te verwarmen.
2. Snijd de geitenkaas in blokjes.
3. Scheur de rucolablaadjes iets kleiner zodat ze beter te eten zijn en verdeel ze over het bord.
4. Snijd de tomaten in blokjes.
5. Spoel de zongedroogde tomaten af met koud water en snijd ze in stukjes.
6. Hak de walnoten in tweeen.
7. Verdeel de geitenkaas, tomaten, zongedroogde tomaten, walnoten en balsamico over de rucola.
8. Serveer met het naanbroodje.

Eet smakelijk!

Tip: Broodbeleg

* Geitenkaas
* Rucolablaadjes
* Zongedroogde tomaatjes
* Walnoten
* Tomaat
* Balsamico

De ingredienten staan op volgorde van gebruik.

Eet smakelijk!

NOTD Charlotte Sophie by Medex no.35

What did we eat this week? Week 12

Maandag
Rijst met tauge, sateballetjes en pindasaus

Dinsdag
Vandaag heb ik niks gehad omdat ik ontzettend beroerd was nadat ik eten heb gegeten dat over datum was, beter opletten dus voortaan!

Woensdag
Broccoli-kaasquiche

Donderdag
Gado gado ( recept )

Vrijdag
Tomaten-groentensoep en breekbrood

Zaterdag
BBQ

Zondag
Rode pasta met italiaanse roerbakgroenten en sugosaus met basilicum

Xxx

Recept: Salade

2 personen
Lunch, ook lekker als broodbeleg
1 uur en 20 minuten bereiden
Ongeveer 215 kcal per persoon

Nodig
1 ui
1 kleine zoete appel
2 eieren
2 el roomkaas met bieslook
1 el halvanaise
Een halve komkommer

Bereiden
1. Kook de eieren hard.
2. Snijd de ui, appel en komkommer in kleine stukjes.
3. Prak de eieren en meng de ui, appel, roomkaas, halvanaise en komkommer er goed door.
4. Laat een uurtje intrekken in de koelkast.

Tip. Met gebakken aardappels is dit ook lekker als hoofdmaaltijd.

Eet smakelijk!

Recept: Macaroni in spinazie-kaassaus

1 persoon
Hoofdgerecht
15 minuten bereiden
Ongeveer 560 kcal

Nodig
75 gr macaroni
1 el roomkaas met bieslook
50 gr slankie geraspte kaas
20 gr oerpinda's
200 gr diepvriesspinazie

Bereiden
1. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing.
2. Smelt ondertussen de spinazie.
3. Voeg al roerende de roomkaas en geraspte kaas erdoor.
4. Giet de macaroni af en roer deze en de noten door de spinazie-kaassaus.

Eet smakelijk!

Recept: Moederdag cake!

16 personen
Gebak
1 uur bereiden
Ongeveer 181 kcal per persoon

Nodig voor de cake
Een blikje ananasringen ( ong. 400 gr netto)
225 gr light kristalsuiker
450 gr zelfrijzend bakmeel
1el kokosrasp

Nodig voor het glazuur
100 gr marshmallows
30 gr poedersuiker

Nodig voor de decoratie ( niet verplicht )
1 el disco- decoratie
1 el kokosrasp

Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 200 C.
2. Mix de ananasringen met het sap tot een puree met een staafmixer.
3. Mix de ananaspuree met de suiker, meel en kokosrasp tot een glade massa. Als het te dik is voeg je lepel voor lepel warm water toe tot er een gladde massa ontstaat.
4. Bak de cake ong. 30 minuten in de oven. Je kunt controleren of de cake klaar is door er met een sateprikker of breinaald in te prikken. Als deze er schoon uitkomt is de cake klaar.
5. Laat de cake niet te lang afkoelen, keer hem dan uit de vorm.

6. Doe de marshmallows een minuut op 600 Watt in de magnetron.
7. Roer de marshmallows goed door elkaar. Voeg beetje bij beetje het poedersuiker bij de marshmallows totdat de massa bijna droog en niet goed meer te roeren is.
8. Voeg lepel voor lepel warm water bij de marshmallows onder goed roeren totdat dit de gewenste dikte heeft.
9. Smeer het mengsel meteen op de cake voordat het hard wordt.
10. Bestrooi de cake met de disco- decoratie en de kokosrasp.
11. De cake is warm het lekkerst. Koud kan hij ook gegeten worden, maar het glazuur heeft dan de structuur van een soort kauwgom, haha.

Eet smakelijk!

NOTD Rimmel- lycra pro